伊熊商店は、山形市すげさわの丘にある小さなパン屋です。
自家製酵母と向き合いながら、1つ1つ心を込めて作っています。
日常に溶け込むような、シンプルで飽きのこないパンを
どうぞお召上がりください。

しばらくの間、伊熊商店は休業致します。

再開は 2025/12 頃を予定しております。

今後の予定につきましては 公式Instagram をご確認ください。

食パン
もっちりとした食感とずっしりとした重量感で、食べごたえがあります。当日はそのままで、翌日以降は厚切りにしてトーストがおすすめです。


バゲット
おいしいハムやチーズ、野菜を合わせてサンドイッチにしたり、おいしい料理に添えて。


カンパーニュ系
ドライフルーツやナッツが入ったパンが中心です。 コーヒーやワインのお供に。


丸パン
クリームチーズやあんこが入ったパンです。
おやつ代わりに。

ベーグル
皮はカリッと、中はぎゅっと詰まった食感です。 クリームチーズやサラダ、お肉などを挟んでサンドイッチに。


スコーン
トースターで温め直すとバターの風味が増して、さらに美味しく召し上がれます。
ご予約、お取り置きも承っております。
お電話にてお問い合わせください。

小麦

国産小麦（春よ恋、キタノカオリ、E65等）、滋賀県産の全粒粉、国産ライ麦を使用しています。


酵母

ルヴァン種
小麦・塩・水でつないでいます。（食パン以外のパンに使用）


ホップ種
ホップ液、じゃがいも、りんご、米麹、砂糖が入っています。（食パンに使用）


塩・砂糖

ミネラル豊富な、フランスブルターニュ産 ゲランドの塩、鹿児島県奄美諸島産のきび糖を使用しています。



そのまま
お召し上がりください。





お好みの厚さに
スライスして
霧吹きで水分を補給。


その後、あたためて
おいたトースターで
焼き戻してください。


お好みの厚さにスライスして、アルミホイルかラップに包み、ジップロックなどに入れて保存してください。
お召上がりの際は解凍せずにそのままトースターで焼き戻してください。

※ クリームチーズやあんこが入ったパン、スコーンは、冷凍保存にはおすすめできません。